Las caries son erosiones de las capas superficiales de los dientes, el esmalte, producidas por la acumulación de la placa bacteriana junto con restos de comida. Los microorganismos que existen en la cavidad bucal, aprovechan la placa bacteriana y los restos de alimentos para crear ácidos, y estos ácidos son los que erosionan el esmalte. Para restaurar el diente, se debe eliminar todo el tejido cariado y restaurarlo con material biocompatible.